Classe Executiva

Curadoria do Mês: Entre o Pampa e a Toscana — Dois Mundos, Uma Cabine

Sua poltrona está reclinada. A Classe Executiva do Clube VBR foi desenhada para quem já sabe o que quer e não aceita menos. Neste mês, nossa curadoria cruzou o Atlântico em duas direções: foi ao Uruguai buscar um Tannat que ganhou 96 pontos e o título de melhor da sua região no Guia Descorchados 2025 — e foi à Toscana resgatar um Chianti de uma família que faz vinho desde 1893.
A Seleção do Sommelier — Fábio Ayrton

"A Classe Executiva de junho me deu dois vinhos que representam o melhor de cada continente. O Braccobosca é uma história de renascimento — literalmente. Uma árvore atingida por um raio que voltou à vida e virou o símbolo de uma vinícola uruguaia extraordinária. O Single Block Reserve é o topo da linha deles: 96 pontos, melhor Tannat de Canelones, elaborado de um único vinhedo. Do outro lado, o Cecchi Chianti me emociona pela constância. Desde 1893, a mesma família, a mesma região, o mesmo compromisso com a Sangiovese. São vinhos de lados opostos do mundo que têm a mesma coisa em comum: foram feitos por pessoas que amam o que fazem."

Braccobosca Single Block Reserve Tannat 2022
Região: Atlântida, Canelones — Uruguai
Uva: 100% Tannat
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 14–16°C
Pontuação: 96 pontos — Guia Descorchados 2025 · Melhor Tannat de Canelones

História:
A Braccobosca foi fundada em 2005 pelo casal Darwin Bracco e Mirtha Bosca, que adquiriu uma propriedade em Atlântida, Canelones, trazendo consigo 5 gerações de tradição vitivinícola da família, originária do Piemonte, Itália. O nome da vinícola e de sua linha mais famosa vem de uma história real: no terreno havia um Ombú, árvore típica dos pampas uruguaios, conhecida por atrair raios. Durante uma tempestade, um raio a atingiu e causou sua morte. Mas alguns anos depois, a árvore ressurgiu — e a família a elegeu como símbolo de renascimento. O Single Block Reserve é elaborado exclusivamente de um único vinhedo — a expressão máxima do terroir de Canelones. WikipediaEnvato

Perfil Técnico na Taça: Coloração vermelho rubi intenso e brilhante. No nariz, aromas de frutas vermelhas e chocolate com nuances de pimenta negra. No paladar, a melhor expressão de um Tannat: taninos macios, equilibrado, com exuberantes notas frutadas, toques de especiarias e um final longo e persistente. CyberLink

Vinificação: Colheita manual, amadurecimento de 9 meses em barricas de carvalho americano. CyberLink

Harmonização Sugerida: Carnes na brasa, cordeiro assado, lasanha à bolonhesa, queijos curados. O vinho que transforma qualquer jantar em ocasião especial.

Cecchi Chianti DOCG 2024
Região: Toscana — Itália
Uva: Sangiovese, Canaiolo e Colorino
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 16–18°C

História:
A família Cecchi produz vinhos na Toscana desde 1893 — mais de 130 anos de tradição ininterrupta. Fundada por Luigi Cecchi graças ao seu talento na degustação de vinhos, a propriedade vem prosperando de geração em geração. Desde 2015, é administrada pela quarta geração, com Cesare e Andrea Cecchi como pilares. Atualmente possui cerca de 300 hectares de vinhedos em quatro diferentes áreas do centro da Itália: Chianti Classico, San Gimignano, Maremma e Umbria. TikTok + 2

Perfil Técnico na Taça: Exibe notas distintas de cerejas e morangos frescos, além de taninos finos e um inconfundível frescor. Versátil e fresco, reflete a autenticidade do terroir toscano. Sem estágio em carvalho — toda a fruta chega limpa e vibrante na taça. TikTok

Harmonização Sugerida: Massas com molho de tomate, pizza napolitana, frango ao molho, frios e embutidos italianos. O vinho mais gastronômico da Itália — feito para a mesa, não para a adega.