Classe Premium

Os Ícones Super-Premium da América do Sul

A Classe Premium de julho reúne dois dos rótulos mais ambiciosos já produzidos no continente sul-americano. Um vem de Mendoza, numa garrafa que é peça de coleção em si, de uma vinícola que já foi eleita produtora do melhor Malbec do mundo. O outro nasce de uma busca de anos por um terroir perfeito num vale chileno cujo nome, em Mapuche, significa 'lugar de ouro'. São dois vinhos que não são apenas caros — são o resultado de décadas de busca por perfeição.

A SELEÇÃO DO SOMMELIER — FÁBIO AYRTON

"A Maison Pouget já foi eleita a produtora do Melhor Malbec do Mundo numa competição internacional entre centenas de milhares de amostras. Esse reconhecimento não é marketing —

é a confirmação de uma obsessão pela qualidade que está em cada detalhe, incluindo a garrafa esculpida com globo de cristal e detalhes em metal banhado a ouro. São 2.332 garrafas do Corte Oro 2019 no mundo inteiro. E o VIK Millahue 2020 é o resultado de algo que começa antes do

plantio: Alexander Vik passou anos procurando o solo perfeito no Chile antes de plantar a primeira videira. O que ele encontrou foi o Vale de Cachapoal — um terroir que hoje produz um

dos vinhos chilenos com as pontuações mais altas do mundo. 96 pontos James Suckling, 95 Descorchados, 95 Tim Atkin. Montar essa mala foi uma honra."

Maison Pouget Corte Oro 2019
Maison Pouget · Mendoza, Argentina
Uvas Malbec e Petit Verdot
Teor alcoólico 14,4% vol.
Temperatura de serviço 16°C – 18°C
Reconhecimento Nacional: "De Interesse Nacional" — Presidência da Argentina (Resolução n° 162)

HISTÓRIA

A Maison Pouget é uma das vinícolas argentinas mais singulares em sua proposta: produção limitada,

obsessão pela qualidade e uma garrafa que é, ela mesma, uma obra de arte. O Corte Oro chega ao mercado

com um globo de cristal e detalhes em metal banhado a ouro — uma embalagem que comunica antes mesmo

que o vinho seja aberto. Mas o que está dentro justifica o que está fora. A linha Maison Pouget já foi eleita

produtora do Melhor Malbec do Mundo numa competição internacional, um reconhecimento que consolidou o

nome da vinícola entre os grandes da Argentina. O Corte Oro 2019 foi também reconhecido como 'De Interesse

Nacional' pela Presidência da Argentina — uma honraria reservada a produtos que representam o país com

excelência. Apenas 2.332 garrafas desta safra foram produzidas no mundo.

PERFIL TÉCNICO NA TAÇA

Vermelho profundo, quase opaco, com reflexos violeta intensos. No nariz, fruta negra concentrada — ameixa,

mirtilo, cassis — com notas de violeta, especiarias finas e carvalho francês de Allier muito bem integrado. Em

boca, encorpado e generoso, com taninos sedosos e finos que revelam o Malbec em sua melhor expressão.

Potencial de guarda de até 20 anos.

VINIFICAÇÃO

18 meses de maturação em barricas novas de carvalho francês da floresta de Allier — considerada a mais

nobre para produção de barris. Baixo rendimento por vinhedo para concentração máxima. Engarrafamento em

edição numerada.

HARMONIZAÇÃO SUGERIDA

Carnes nobres grelhadas — filé mignon, ancho, entrecôte. Cordeiro assado lentamente. Queijos envelhecidos

de pasta dura. Chocolate amargo com alto teor de cacau. Um vinho que cria a ocasião por conta própria.

Temperatura de serviço: 16°C – 18°C.

VIK Millahue 2020
Viña VIK · Valle de Millahue, Cachapoal, Chile

Uvas 67% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 14% Carménère, 2% Merlot

Teor alcoólico 14% vol.

Temperatura de serviço 16°C – 18°C

96 pontos — James Suckling · 95 pontos — Descorchados · 95 pontos — Tim Atkin

HISTÓRIA

Millahue significa 'lugar de ouro' em Mapuche — e o nome não é acidental. O empresário norueguês Alexander

Vik passou anos pesquisando solos e microclimas pelo Chile antes de escolher o Vale de Cachapoal como

sede do projeto. A equipe enológica é encabeçada por Patrick Valette, de família bordalesa, trazendo à

Cordilheira dos Andes um olhar formado nos melhores vinhedos da França. O VIK é lançado apenas nas safras

que atendem ao padrão estabelecido — um critério de seleção que resultou em pontuações consistentemente

acima de 95 pelos principais críticos internacionais. A safra 2020 recebeu 96 pontos de James Suckling, 95 do

Descorchados e 95 de Tim Atkin — consolidando o rótulo como um dos ícones super-premium do Chile

moderno.

PERFIL TÉCNICO NA TAÇA

Rubi denso e profundo, com borda violeta. No nariz, fruta negra — amora, cassis — grafite, especiarias finas e

tabaco com notas de cedro. Em boca, estruturado e vertical, com taninos finos que revelam o Cabernet

Sauvignon como espinha dorsal. Acidez precisa, final muito longo com mineralidade e persistência de

especiarias. Janela de consumo ideal: 2025 – 2040.

VINIFICAÇÃO

Maturação de 23 meses em barricas novas de carvalho francês — período estendido que permite integração

profunda entre o vinho e a madeira. Seleção rigorosa de lotes por terroir. Engarrafamento sem filtração para

preservar a estrutura natural e o potencial de guarda.

HARMONIZAÇÃO SUGERIDA

Carnes vermelhas nobres — Wagyu, carne de maturação longa, cordeiro rack. Pato confitado. Queijos de longa

guarda. Pratos de caça. Decante 1 hora antes de servir para que os aromas se abram completamente.

Temperatura de serviço: 16°C – 18°C.