Classe Premium

Classe Premium · Outubro 2026
Clube VBR · Curadoria Fábio Ayrton

MACÁN & MACÁN CLÁSICO — Uma Casa. Duas Expressões de Rioja.

Na Classe Premium de outubro, a proposta é diferente de simplesmente colocar dois grandes vinhos lado a lado. Aqui, a experiência é entrar profundamente em um mesmo projeto e perceber como origem, seleção de vinhedos, safra e elaboração conseguem criar duas interpretações distintas de Rioja.

Macán nasce da união de dois nomes históricos do vinho mundial: Vega Sicilia e a família Rothschild. Depois de anos de pesquisa e seleção de vinhedos em Rioja, o projeto começou em 2004 e lançou sua primeira safra em 2009. Outubro coloca na Mala Explorer o Macán 2019, vinho principal da casa, ao lado do Macán Clásico 2022, sua expressão mais direta, frutada e acessível.
A Seleção do Sommelier — Fábio Ayrton

Gosto especialmente desta seleção porque ela permite fazer algo raro: provar a filosofia de uma mesma bodega em dois níveis diferentes. O Macán Clásico mostra frescor, fruta e vivacidade. O Macán aprofunda a experiência, trazendo mais estrutura, concentração e potencial de evolução. São dois vinhos nascidos da mesma visão, mas que chegam à taça com personalidades próprias.

Macán 2019
Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia · Rioja · Espanha

Uva: 100% Tempranillo

Denominação: DOCa Rioja

Safra: 2019

Teor alcoólico: 14% vol.

Altitude dos vinhedos: aproximadamente 500 metros

Idade média das vinhas: aproximadamente 40 anos

Vindima: manual, em caixas de 12 kg

Temperatura de serviço: 18°C

Potencial de guarda: cerca de 15 anos em condições adequadas

A História: Macán é o vinho principal do projeto criado por Benjamin de Rothschild e Vega Sicilia em Rioja. A parceria começou em 2004, com um longo trabalho de identificação e aquisição de parcelas antigas em Rioja Alavesa e na Sonsierra. A primeira safra comercializada foi 2009. O objetivo sempre foi criar uma interpretação contemporânea de Rioja baseada em precisão, elegância, complexidade e profundo respeito pelo território.

As uvas do Macán vêm de uma seleção rigorosa de parcelas antigas localizadas em San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas e Elvillar. São vinhedos plantados em terraços elevados, com solos pobres de natureza argilo-calcária e presença de cascalho.

A Safra 2019: 2019 foi um ano quente e seco, considerado o mais quente da década pelo produtor. A falta de água durante boa parte do ciclo deixou as uvas inicialmente mais concentradas e firmes, mas aproximadamente 80 litros de chuva na primeira metade de setembro ajudaram a equilibrar a maturação. A equipe optou por uma extração muito delicada, quase como uma infusão, buscando evitar taninos excessivos e preservar elegância e frescor.

Perfil Técnico na Taça: É um vinho encorpado, profundo, firme e suculento. No nariz, aparecem frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas por especiarias, notas florais, ervas, cedro e nuances de madeira. Em boca, combina concentração, taninos finos, boa acidez e grande persistência. Ainda mostra juventude e estrutura, mas já revela o equilíbrio que caracteriza o projeto Macán.

Vinificação e Amadurecimento: A fermentação é conduzida de forma muito suave, evitando extração excessiva. Na safra 2019, a equipe reduziu o impacto das barricas tradicionais e aumentou a participação de grandes foudres, buscando maior integração da madeira e uma expressão mais pura da fruta e do terroir.

Harmonização Sugerida: Cordeiro assado, filé-mignon, carnes de caça, ossobuco, carnes cozidas lentamente, Beef Wellington, pratos com cogumelos ou trufas e queijos maturados.

Macán Clásico 2022
Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia · Rioja · Espanha

Uvas: 99% Tempranillo + 1% Garnacha

Denominação: DOCa Rioja

Safra: 2022

Teor alcoólico: 14% vol.

Altitude dos vinhedos: aproximadamente 480 metros

Idade média das vinhas: aproximadamente 30 anos

Amadurecimento: 10 meses em barricas + 18 meses em garrafa

Vindima: manual, em caixas de 12 kg, entre 11 e 23 de setembro

Temperatura de serviço: 18°C

Potencial de guarda: superior a 15 anos em condições adequadas

A História: O Macán Clásico nasce da mesma filosofia do Macán, mas apresenta uma interpretação mais imediata e voltada à fruta, à vivacidade e ao caráter da Sonsierra. O vinho utiliza parcelas localizadas em San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos e Navaridas, aos pés da Sierra de Cantabria.

O objetivo do Clásico não é ser uma versão menor do Macán, mas mostrar outra expressão do mesmo território: mais aberta, fresca e prazerosa, mantendo profundidade e precisão.

A Safra 2022: O ano foi equilibrado, com boas reservas de água durante a primavera e um verão quente e seco. A maturação avançou rapidamente e a vindima começou em 11 de setembro, dez dias antes do ano anterior. Segundo o próprio produtor, foi a colheita mais precoce e rápida da história do projeto. A decisão foi colher mantendo frescor, em vez de esperar por maior concentração.

Perfil Técnico na Taça: O Macán Clásico 2022 apresenta um perfil mais suculento, frutado e direto. Frutas vermelhas e negras aparecem acompanhadas por especiarias e discretas notas de madeira. Em boca, mostra boa concentração, taninos finos, frescor, vivacidade e textura elegante, com final persistente e equilibrado.

Vinificação e Amadurecimento: Após a vinificação, o vinho amadurece por aproximadamente 10 meses em barricas. Depois do engarrafamento, permanece mais 18 meses em repouso antes da comercialização. Na safra 2022, houve atenção especial à integração da madeira para que o carvalho acompanhasse a fruta sem dominá-la.

Harmonização Sugerida: Cordeiro assado com ervas, carnes vermelhas grelhadas, bochecha bovina cozida lentamente, leitão, massas com ragu, cogumelos e queijos de média e longa cura.

Prove Lado a Lado

Esta é uma das seleções mais interessantes para fazer uma degustação comparativa.

Comece pelo Macán Clásico 2022. Observe a fruta mais evidente, o frescor, a vivacidade e a textura mais aberta.

Depois passe para o Macán 2019. Perceba como surgem maior profundidade, estrutura, concentração e persistência, além de uma presença mais complexa de especiarias, madeira e notas de evolução.

Compare principalmente quatro pontos: intensidade, textura dos taninos, profundidade aromática e persistência.

Há também um detalhe interessante: o Macán Clásico 2022 vem de vinhas com idade média próxima de 30 anos e altitude de cerca de 480 metros. No Macán 2019, a seleção passa para parcelas com idade média próxima de 40 anos e cerca de 500 metros de altitude.

É a mesma região. A mesma parceria. A mesma filosofia.

Mas duas maneiras diferentes de interpretar Rioja.

Essa é justamente a proposta da Classe Premium: entregar uma experiência que dificilmente seria montada por acaso.

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