Primeira Classe

Primeira Classe · Outubro 2026
Clube VBR · Curadoria Fábio Ayrton

GAJA & TRIPLE C — Toscana e Chile em Alta Gama

Outubro reúne dois nomes de peso em uma mesma Mala Explorer. De um lado, o Ca’Marcanda Promis, projeto toscano da família Gaja, uma das casas mais reconhecidas da Itália. Do outro, o Triple C, rótulo de alta gama da Santa Rita, elaborado no Chile a partir de três variedades clássicas. A proposta desta seleção é colocar frente a frente dois blends sofisticados, de origens e filosofias diferentes, mas com a mesma ambição de entregar profundidade, equilíbrio e identidade.
A Seleção do Sommelier — Fábio Ayrton

Gosto dessa seleção porque ela mostra duas leituras muito diferentes de um grande tinto moderno. O Promis combina a precisão e o prestígio de Gaja com a energia mediterrânea da Toscana. Já o Triple C traz a força do Chile através de um corte baseado em Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère. É uma seleção que une nome, origem e estilo sem depender apenas de preço para justificar a experiência.

Gaja Ca’Marcanda Promis · Itália
Produtor: Ca’Marcanda · Família Gaja

Região: Toscana

Classificação: Toscana IGP

Uvas: Merlot, Syrah e Sangiovese

Safra: 2022

Teor alcoólico: 14,5% vol.

Amadurecimento: aproximadamente 12 meses em carvalho, seguido por alguns meses de evolução em garrafa antes da comercialização

Temperatura de serviço sugerida: 16°C a 18°C

A História: O Ca’Marcanda é o projeto da família Gaja na Toscana. A propriedade foi estabelecida em 1996, quando Angelo Gaja decidiu expandir sua atuação além do Piemonte e apostar no potencial da região de Bolgheri e seus arredores. O nome Promis faz referência à ideia de “promessa” e simboliza o início de um novo capítulo da família Gaja na Toscana.

Os vinhedos estão distribuídos entre Bolgheri e áreas vizinhas de Bibbona, em solos ricos em argila, calcário e silte. A influência marítima ajuda a moderar as temperaturas e favorece uma maturação equilibrada das uvas.

Perfil Técnico na Taça: Cor rubi intensa e concentrada. No nariz, aparecem frutas vermelhas maduras, ervas mediterrâneas, notas de especiarias, leve defumado e nuances de café torrado. Em boca, apresenta estrutura de corpo médio para cheio, taninos maduros e amplos, textura envolvente e final persistente.

Vinificação: Merlot, Syrah e Sangiovese são vinificadas separadamente. Depois da fermentação e da fermentação malolática, os lotes são assemblados e o vinho amadurece por cerca de 12 meses em carvalho, antes de permanecer ainda alguns meses em garrafa.

Harmonização Sugerida: Cordeiro assado, filé-mignon, ossobuco, risotos de cogumelos, massas com ragu, aves assadas e queijos maturados.

Santa Rita Triple C 2022
Chile
Produtor: Viña Santa Rita
Região: Maipo
Estilo: Blend tinto de alta gama
Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère
Safra: 2022

A História: A Viña Santa Rita foi fundada em 1880 e ocupa um lugar importante na história do vinho chileno. O Triple C faz parte do portfólio de alta gama da casa e seu nome nasce justamente das três variedades que formam o corte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère.

Na safra 2022, o blend é composto por 50% Cabernet Sauvignon, 42% Cabernet Franc e 8% Carménère. Essa combinação permite unir estrutura, frescor aromático e especiarias em um único vinho.

Perfil Técnico na Taça: Cor vermelho-cereja escura e intensa. No nariz, surgem frutas vermelhas maduras, especiarias, notas tostadas e um caráter perfumado. Em boca, é suculento, macio e frutado, com acidez bem marcada, taninos presentes e final persistente.

Vinificação: O Triple C é elaborado como um blend de alta gama, buscando integrar a estrutura da Cabernet Sauvignon, o caráter aromático e a tensão da Cabernet Franc e o lado especiado da Carménère. O vinho é construído para mostrar concentração, equilíbrio e potencial de evolução.

Harmonização Sugerida: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carne suína, massas com molhos intensos, pratos com cogumelos e queijos de média a longa cura.

Prove Lado a Lado

Comece pelo Gaja Ca’Marcanda Promis e depois passe para o Triple C.

No Promis, observe a textura mais polida, a influência mediterrânea, as frutas maduras e as notas de ervas e especiarias. Depois, no Triple C, perceba como entram em cena maior estrutura, caráter de Cabernet, fruta intensa e uma expressão mais marcada de especiarias.

Compare principalmente três pontos: textura, intensidade aromática e perfil dos taninos.

De um lado, a Toscana reinterpretada por Gaja. Do outro, o Chile de alta gama da Santa Rita.

São dois produtores reconhecidos, dois grandes blends e duas formas diferentes de construir um vinho de prestígio.

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